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jueves, 8 de mayo de 2008

La carne!



Hace un tiempo les comentaba que los uruguayos somos carnívoros, que nuestros platos preferidos son el chivito y el asado...y que además Uruguay vive de la exportación de carne.
Bueno, en aquella oportunidad no tenia fotos para mostrarles, ahora gracias a la gentileza de Fonzi, del blog www.conlacamaraenelbolsillo.com se los puedo mostrar.
Por si no se acuerdan el chivito es bife de lomo, hecho a la plancha, que se come al pan y al que se le agregan un millón de cosas.
Lo otro es la foto de una parrillada, (asi le llamamos a los restaurants donde hacen parrilla) que esta ubicada en el Mercado del Puerto de Montevideo. En ese lugar, hay muchas parrilladas juntas. Es común que los turistas vayan allí a comer..
Pueden ver en la foto, al fondo la leña en pleno fuego, carne de vaca, pollo, chinchulines, chorizos, etc, etc.
Ay! ya se me hizo agua la boca!!
Hoy una chica japonesa me comentaba que acá se tuvo que acostumbrar a comer carne, todo lo contrario a Japón donde comía todos los días pescado...mientras ella me comentaba eso, yo pensaba: si fuera a Uruguay ahí si que comería carne y de la buena!

viernes, 18 de abril de 2008

El asado más grande del mundo: Récord Guiness

El pasado 13 de abril Uruguay entró en los Récords Guiness por el asado más grande del mundo.
Con "el asado más grande del mundo", Uruguay pretende promocionar su carne y mostrar el desarrollo del país en materia de trazabilidad.
Se asaron 12.000 kg. de carne vacuna, en parrillas que sumaban 1 km y medio, lo hicieron 1252 asadores.
El evento se desarrolló en la "Rural del Prado", y en total participaron unas 20.000 personas.
La gente, por lo que se ve en los videos, estaba muy contenta, pero habían unos 20 vegetarianos afuera demostrando su disconformidad con el evento y con la matanza en general de animales.
Más allá de estar de acuerdo o no, me emocionó muchísimo ver el video: se ven muchas banderas uruguayas, se escucha el Himno Nacional, la gente grita "vamo' arriba Uruguay" y al final, cuando el juez de los Récords Guiness da el certamen por ganado, la gente empieza a cantar "soy celeste, soy celeste" ...y a mi se me pone la piel de gallina y siento un nudo en la garganta..
Somos uruguayos, somos carnívoros, decían por ahí que comemos unos 60kg de carne por cápita...yo muero por un asado, pero un buen asado, a la parrilla, no con carbón, hecho a las brasas (es decir, uno pone la leña, arma el fuego, y con las brasas de la leña se cuece la carne) y con chotos, chinchulines, ay, ay...se me hace agua la boca!!
Además del asado, son famosos nuestros "chivitos" que es un bife de lomo (de maravillosa carne de res, dicen por ahí), hecho a la plancha, con huevo, panceta (tocino), queso muzzarella, lechuga, tomate, mayonesa, adentro de un pan! (en realidad sería como un sandwich de carne) pero para mayor comodidad también lo comemos al plato. En general se acompaña de papas fritas.
Le llamamos "chivito canadiense" al que lleva huevo frito y que se come al plato con:papas fritas, ensalada rusa (que en Europa del Este le dicen ensalada americana y acá le dicen macedonia) ananá y jamón, palmitos, aceitunas...
Y bueno para comer todas estas delicias hay que matar a las vacas....pero bueno, el mundo es así!
Bueno, este es el video del Asado más grande del mundo.